Káva

Čo je vlastne káva?

Káva je plod tropickej rastliny kávovníka (Coffea), ktorá sa pestuje hlavne okolo rovníka a podľa nadmorskej výšky pestovania rozlišujeme kávu na Arabicu a Robustu. Svojich fanúšikov si získala hlavne vďaka jej charakteristickej chuti a vôni. Kávové nápoje taktiež obsahujú alkaloid kofeín, ktorý ma na organizmus povzbudzujúci účinok, ktorý je tiež neodmysliteľným dôvodom prečo také množstvo ľudí pije kávu.

Káva

Všetko pre vašu kanceláriu nájdete na našom E-shope!

Koľko kávy sa má denne vypiť?

„Odporúčaná denná dávka kofeínu je 200-300 mg/deň, čo predstavuje asi 4-6 šálok kávy. Nadmerná konzumácia kávy môže, najmä u ľudí citlivých na kofeín, vyvolať nežiaduce účinky ako dôsledok neprimeranej veľkej dávky prijatého kofeínu.“  Michal Holčík (Inštitút kávy)

Priemerný Slovák vypije ročne len 4,28 kg kávy, zatiaľ čo napríklad priemerný Fín si počas roka dopraje viac ako 11 kg kávy. Priemerný Čech vypije za rok 3 kilogramy kávy.

7 dôvodov prečo piť kávu

1. Prevencia proti cukrovke

2. Rozvíja šikovnosť

3. Skrášľuje

4. Je dobrá na pečeň

5. Obšťastňuje

6. Pomáha proti Parkinsonovej chorobe

7. Znižuje riziko rakoviny

Káva
Káva

Káva v práci

Cca 2/3 kávy sa vypije v práci. Preto zaznamenávame silnejúci trend zabezpečenia kvalitného kávového servisu od zamestnávateľov pre svojich zamestnancov. U nás viete nakúpiť kvalitnú kávu za veľkoobchodné ceny, tak aby ste zabezpečili pre svojich kolegov, ako maximálnu spokojnosť, tak aj ich vysoký výkon.

Ako sa vyrába káva?

Kávu je potrebné najskôr vypestovať, následne prichádza zber bobúľ. Pozbierané bobule musia prejsť prísnym selekčným procesom, následne sa vysušia a upražia. Pre rôzne druhy kávových nápojov určíme hrúbku mletia a spracovania.

Čo je arabica  a robusta a aké sú rozdiely?

Väčšina káv sa pripravuje ako zmes pražených mletých semien rôznych druhov kávovníka. Pre kávové zmesi sa používajú dva základné druhy kávy: káva Arabica — semená kávovníka arabského, káva Robusta — semená kávovníka robusta.   O chuť a vôňu v mletej kávovej zmesi sa starajú rôzne druhy Arabicy, o farbu druhy Robusty – čím je káva tmavšia a horkejšia, tým viac Robusty obsahuje. Iba najdrahšie zmesi kávy neobsahujú Robustu.

Akú kávu si vybrať?  Akú kávu odporúčame my a prečo?

Ponúkame rôzne blendy káv dvoch značiek Universal Caffé a Stamp Caffé. Obe značky sme vybrali do ponuky, lebo sa vyznačujú svojou unikátnou vôňou a chuťou. Sú to ako vynikajúce blendy s harmonickou vyváženou chuťou imponujúcou širokému spektru slovenských zákazníkov a konzistentnou kremou ako aj veľmi kvalitné single origin kávy. Kto ich raz vyskúša, zamiluje si ich.

Obe značky dbajú na hodnoty, ekológiu a udržateľné hospodárstvo a nakupujú výhradne fair trade zrná.

Pražiareň Universal Caffé produkuje už takmer 60 rokov špičkové kávy v južnom Taliansku. Používajú zrná unikátnej kvality s vysokou úrovňou zdravia, ktoré neprídu do styku s externým prostredím od momentu dovezenia do fabriky v jutových vreciach až po roztriedenie. Pražiareň má ako jedna z mála klimatizovaný sklad so stálou teplotou. Po upražení dochádza ešte k procesu zrenia, kedy sa eliminujú prirodzené tuky z kávy. V tejto fáze je pre dosiahnutie najvyššej kvality nevyhnutné udržiavať stálu teplotu aby nedochádzalo k teplotným šokom, ktoré kvalitu produktu znížia. Taktiež pre zabezpečenie maximálnej kvality používajú optický triediaci stroj, ktorý roztriedi zrná podľa ich funkčných parametrov, na základe ich farby, tvaru a veľkosti. Softvér, na základe analýzy optickým senzorom, roztriedi kvalitné zrná od tých, ktoré nie sú v súlade so štandardmi. Vďaka veľkým skúsenostiam a kvalitnej technológií zabezpečujú dlhodobo špičkovú kvalitu produktu s vyváženou chuťou.

STAMP CAFFÉ je vyjadrením lásky ku káve a cestovaniu. STAMP CAFFÉ vašim zmyslom prinesie atmosféru krásnych miest sveta ako pohľadnica od blízkeho človeka, ktorý si vychutnáva kávu na svojich cestách. Cestujte svojimi zmyslami. Nechajte sa opantať chuťou. Nechajte sa uniesť vôňou na ikonické miesta sveta a v predstavách prežívajte tie najkrajšie zážitky.

7 zaujímavostí o káve na záver:

  1. Celosvetovo sa denne vypije približne 2,25 miliardy šálok  kávy
  2. Hneď po rope je káva najviac obchodovanou komoditou na svete
  3. Jedna šálka kávy efektívne zlepšuje obeh krvi
  4. Konzumenti 2-4 šálok denne majú menšiu pravdepodobnosť spáchania samovraždy oproti ľudom ,ktorí kávu nepijú.
  5. Navzdory populárnemu názoru, že kávu dehydruje nie je to podľa štúdií pravda.
  6. S kávou súvisí aj výroba prvej webkamery, tá vznikla v Cambridgi a sledovala, či kávovar už pripravil nápoj.
  7. Kávové zrná /bobule boli pôvodne jedlom, ktoré v kombinácií s tukom vytvorili guličku, ktorá bola skvelý energetický snack.
Káva